Aardappel salade

Aardappel salade.
Ingrediënten :

• 2 à 3 vastkokende aardappels (geschild)
• 3 plakjes bacon
• 1 of 2 plakken gesneden belegen kaas
• 1 sjalot
• eetlepel mayonaise
• dessertlepel zure room
• theelepel mosterd
• beetje peper

 
Bereiding :
Kook de aardappels tot ze nét gaar zijn, giet ze dan af en laat ze afkoelen. Snijd ze dan in stukjes.
Snipper de sjalot. Snijd de kaas en de bacon in kleine stukjes.
Doe in een kom de aardappels, bacon, kaas en sjalot bij elkaar.
Vermeng in een apart schaaltje mayonaise, zure room, mosterd en peper. Doe dat mengsel bij de aardappelsla en roer alles door elkaar. Eet smakelijk!